Marco teórico
Casi la mitad de la población mundial depende de los combustibles de biomasa para satisfacer las necesidades energéticas domésticas, lo que produce altos niveles de contaminantes responsables de una morbilidad y mortalidad considerables.
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En los Andes del Perú es muy común el uso de caca de llama o alpaca. Estos últimos producen una combustión intensa, garantizando el fuego que necesitan para cocinar.
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La contaminación intra-domiciliaria
El humo del combustible sólido se ha asociado con una variedad de enfermedades, incluida la enfermedad pulmonar obstructiva crónica en las mujeres, la infección respiratoria aguda en los niños y el cáncer de pulmón en las mujeres (si están expuestas al humo del carbón). Otras enfermedades asociadas, como la tuberculosis, el asma, el cáncer de las vías respiratorias y las enfermedades pulmonares intersticiales, también pueden estar asociadas con la inhalación de humo de combustible sólido.
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En Con Corazón identificamos este problema y gracias a la colaboración de Rotary Club Aarau pudimos soñar con la idea y su implementación. Sabíamos que sería de gran ayuda para la población.
Charlas de promoción de la salud
Previo a la implementación del proyecto, los beneficiarios recibieron charlas de concientización sobre la naturaleza de esta gran idea. Aprendieron sobre los efectos nocivos para la salud causados por el uso de cocinas a fuego abierto. Además, una de las partes más difíciles fue la capacidad de los beneficiarios para dejar de usar sus cocinas tradicionales y reemplazarlas con SMS. Una práctica que se viene realizando desde sus antepasados, es un reto para implementar el SMS y por tanto adquirir nuevos hábitos de cocina y de vida. Creemos firmemente que la Promoción de la Salud es clave para que se produzcan cambios.
Cocinas Metálicas Sin Humo – SMS
La estufa de metal sin humo protege la salud de las personas ya que no solo el proceso de combustión es mucho más eficiente, sino que también elimina todo el humo de la habitación a través de una chimenea. De esta forma se limpia el aire interior y se reduce drásticamente el consumo de leña entre un 40% y un 50%. Te permite cocinar todo a la vez ya que tiene tres quemadores. Además, el depósito de agua de acero inoxidable de 9 litros, fijado al lateral de la estufa de metal sin humo, proporciona agua limpia y caliente para beber y lavar. Utilizamos los planos del ingeniero suizo Alex Zahnd de la organización no gubernamental RIDS como prototipo. Muchas gracias por el intercambio constructivo y la provisión de los planos.
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El proceso de implementación
Tras dar luz verde al proyecto, acto seguido se procedió a la construcción de los quince SMS, según el diseño original de forma minuciosa. Esta actividad fue realizada por un experto en soldadura de metales, lo que fue fundamental para el éxito del proyecto.
Una vez construidas las cocinas, se alquiló un camión para transportarlas al pueblo de Marampaqui.
Debido a la situación política y social del Perú, que incluye paros y bloqueos de carretera, la implementación tomó más tiempo del previsto. Superado esto, los SMS fueron entregados a los quince beneficiarios de Marampaqui. Para ello, se les instruyó sobre la preparación de los SMS antes de instalarlos en sus respectivos domicilios.
La recepción del SMS fue con mucha alegría y felicidad. El entusiasmo es notable y ahora esperamos que el uso de esta nueva forma de cocinar sirva para demostrarles que existen mejores alternativas para vivir y cuidar su salud. Estamos seguros de que el resto de la población verá estos cambios con ilusión.
Fondos
Este proyecto fue posible gracias al Club Rotario de Aarau. Nos gustaría aprovechar esta oportunidad para agradecer al Club Rotario por la donación, los muchos años de confianza y la excelente cooperación.
